Tostada de aguacate con huevo pochado

Foto de la receta
media10 minCocina compartidamediterráneaalta-proteína

👩 Aurora

385 kcal16g20g35g

👨 Antonio

505 kcal26g26g42g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • pan de masa madre120 g(~50 · ~70)
  • aguacate110 g(~50 · ~60)(~½ aguacate grande)
  • huevo3 unidad(~1 · ~2)(~3 huevos)
  • tomate cherry110 g(~50 · ~60)(~8-10 cherry)
  • semillas de sésamo10 g(~5 · ~5)(~1 cucharada)
  • zumo de limón10 ml(~5 · ~5)
  • sal en escamasal gusto

Preparación

  1. 1Tostar el pan de masa madre.
  2. 2Machacar el aguacate con el zumo de limón y sal.
  3. 3Hervir agua con un chorrito de vinagre y pochar los huevos 3 minutos.
  4. 4Extender el aguacate sobre la tostada, colocar el huevo pochado.
  5. 5Añadir los tomates cherry cortados, las semillas de sésamo y sal en escamas.