Tortilla de calabacín y queso

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👩 Aurora

540 kcal26g28g42g

👨 Antonio

750 kcal40g38g56g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • huevo5 unidad(~2 · ~3)
  • calabacín450 g(~200 · ~250)
  • queso emmental rallado65 g(~25 · ~40)
  • cebolla140 g(~60 · ~80)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • pan integral100 g(~40 · ~60)(~3 rebanadas)
  • tomate180 g(~80 · ~100)(~1 tomate grande)
  • salal gusto

Preparación

  1. 1Cortar el calabacín en medias lunas finas y la cebolla en juliana.
  2. 2Pochar la cebolla y el calabacín en aceite de oliva a fuego medio 5-6 minutos.
  3. 3Batir los huevos, salpimentar y mezclar con las verduras pochadas y el queso rallado.
  4. 4Verter en sartén con un poco de aceite caliente.
  5. 5Cuajar por un lado 3 minutos, dar la vuelta y cuajar 2 minutos más.
  6. 6Servir con tomate aliñado y pan integral.