Sopa de pescado con fideos

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media40 minCocina compartidasopapescadomediterráneareconfortante

👩 Aurora

540 kcal36g14g58g

👨 Antonio

740 kcal50g20g78g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • 🌿tacos de merluza310 g(~130 · ~180)
  • gambas140 g(~60 · ~80)
  • fideos cabello de ángel120 g(~50 · ~70)
  • tomate triturado180 g(~80 · ~100)(~1 brick pequeño)
  • cebolla140 g(~60 · ~80)
  • ajo4 unidad(~2 · ~2)(~4 dientes)
  • pimentón dulce2 cucharadita(~1 · ~1)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • caldo de pescado700 ml(~300 · ~400)
  • perejil fresco10 g(~5 · ~5)
  • salal gusto

Preparación

  1. 1Sofreír la cebolla picada y el ajo en aceite de oliva.
  2. 2Añadir el pimentón, remover rápido para que no se queme.
  3. 3Incorporar el tomate triturado y cocinar 5 minutos.
  4. 4Verter el caldo de pescado y llevar a ebullición.
  5. 5Añadir los fideos y cocinar 3 minutos.
  6. 6Incorporar los tacos de merluza y las gambas peladas.
  7. 7Cocinar 5 minutos más a fuego suave.
  8. 8Servir espolvoreado con perejil fresco picado.