Sopa de pescado con fideos

media40 minCocina compartidasopapescadomediterráneareconfortante
👩 Aurora
540 kcal36g14g58g
👨 Antonio
740 kcal50g20g78g
Ingredientes (para cocinar juntos)
- 🌿tacos de merluza310 g(~130 · ~180)
- gambas140 g(~60 · ~80)
- fideos cabello de ángel120 g(~50 · ~70)
- tomate triturado180 g(~80 · ~100)(~1 brick pequeño)
- cebolla140 g(~60 · ~80)
- ajo4 unidad(~2 · ~2)(~4 dientes)
- pimentón dulce2 cucharadita(~1 · ~1)
- aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
- caldo de pescado700 ml(~300 · ~400)
- perejil fresco10 g(~5 · ~5)
- salal gusto
Preparación
- 1Sofreír la cebolla picada y el ajo en aceite de oliva.
- 2Añadir el pimentón, remover rápido para que no se queme.
- 3Incorporar el tomate triturado y cocinar 5 minutos.
- 4Verter el caldo de pescado y llevar a ebullición.
- 5Añadir los fideos y cocinar 3 minutos.
- 6Incorporar los tacos de merluza y las gambas peladas.
- 7Cocinar 5 minutos más a fuego suave.
- 8Servir espolvoreado con perejil fresco picado.