Sopa de ajo castellana con huevo

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fácil25 minCocina compartidasopatradicionalhuevo

👩 Aurora

360 kcal18g20g26g

👨 Antonio

530 kcal28g28g38g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • pan del día anterior100 g(~40 · ~60)
  • ajo9 unidad(~4 · ~5)
  • huevo3 unidad(~1 · ~2)(~3 huevos)
  • jamón serrano70 g(~30 · ~40)
  • pimentón dulce2 cucharadita(~1 · ~1)
  • aceite de oliva virgen extra35 ml(~15 · ~20)(~3 cucharadas)
  • salal gusto

Preparación

  1. 1Laminar los ajos y dorarlos en aceite de oliva a fuego suave.
  2. 2Añadir el jamón troceado y el pan cortado en rebanadas finas.
  3. 3Retirar del fuego, añadir el pimentón y remover rápido para que no se queme.
  4. 4Cubrir con agua caliente (unos 400ml por persona) y cocer 15 minutos.
  5. 5Cascar los huevos directamente en la sopa y dejar que cuajen 3-4 minutos.
  6. 6Servir bien caliente en cazuelas de barro.