Sepia a la plancha con ensalada mediterránea

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👩 Aurora

460 kcal38g19g34g

👨 Antonio

670 kcal54g22g58g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • sepia limpia500 g(~200 · ~300)
  • tomate250 g(~100 · ~150)
  • pepino180 g(~80 · ~100)(~1 pepino)
  • aceitunas negras50 g(~20 · ~30)
  • cebolla morada80 g(~30 · ~50)(~½ cebolla)
  • aceite de oliva virgen extra30 ml(~15 · ~15)(~3 cucharadas)
  • pan integral tostado100 g(~40 · ~60)(~3 rebanadas)
  • limón1 unidad(~0.5 · ~0.5)(~1 limón)
  • ajo2 unidad(~1 · ~1)(~2 dientes)
  • perejil fresco2 cucharada(~1 · ~1)
  • salal gusto
  • patata cocida80 g(~1 patata pequeña)

Preparación

  1. 1Cortar la sepia en tiras o trozos medianos. Secar bien con papel de cocina.
  2. 2Calentar la plancha a fuego alto. Cocinar la sepia con un poco de aceite y ajo laminado 3-4 minutos por cada lado.
  3. 3Mientras, cortar el tomate en gajos, el pepino en rodajas y la cebolla en aros finos.
  4. 4Montar la ensalada con el tomate, pepino, cebolla y aceitunas.
  5. 5Aliñar con el aceite de oliva y zumo de limón.
  6. 6Servir la sepia a la plancha sobre la ensalada, espolvorear con perejil picado.