Sardinas al horno con ensalada de tomate

Foto de la receta
fácil25 minCocina compartidapescadohornoomega-3mediterránea

👩 Aurora

450 kcal40g27g10g

👨 Antonio

680 kcal54g38g30g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • sardinas frescas (limpias)350 g(~150 · ~200)
  • tomate330 g(~150 · ~180)
  • cebolla morada90 g(~40 · ~50)(~½ cebolla)
  • pepino140 g(~60 · ~80)(~¾ pepino)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • limón1 unidad(~0.5 · ~0.5)(~1 limón)
  • orégano2 cucharadita(~1 · ~1)
  • salal gusto
  • pan integral tostado50 g(~2 rebanadas)

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 200°C.
  2. 2Disponer las sardinas limpias en una bandeja de horno. Rociar con un poco de aceite, sal y orégano.
  3. 3Hornear 12-15 minutos hasta que estén doradas.
  4. 4Mientras, cortar el tomate en rodajas, la cebolla morada en aros finos y el pepino en medias lunas.
  5. 5Montar la ensalada y aliñar con el aceite de oliva, zumo de limón y una pizca de sal.
  6. 6Servir las sardinas con la ensalada de tomate al lado y un chorrito de limón.