Sardinas asadas con pimientos del piquillo
fácil25 minCocina compartidapescadohornomediterráneaomega-3
👩 Aurora
545 kcal36g22g44g
👨 Antonio
750 kcal50g30g62g
Ingredientes (para cocinar juntos)
- sardinas frescas480 g(~200 · ~280)
- pimientos del piquillo180 g(~80 · ~100)
- patata290 g(~120 · ~170)
- aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
- ajo4 unidad(~2 · ~2)(~4 dientes)
- limón1 unidad(~0.5 · ~0.5)(~1 limón)
- sal gordaal gusto
Preparación
- 1Precalentar el horno a 220°C.
- 2Limpiar las sardinas, retirar vísceras y escamas.
- 3Cocer las patatas cortadas en rodajas en agua con sal 10 minutos.
- 4Disponer las patatas escurridas en la base de una bandeja.
- 5Colocar las sardinas encima, salpimentar con sal gorda y un chorrito de limón.
- 6Hornear 10-12 minutos.
- 7Calentar los pimientos del piquillo con ajo laminado en una sartén.
- 8Servir las sardinas con las patatas y los pimientos al lado.