Salpicón de marisco

Foto de la receta
media35 minCocina compartidamariscoensaladamediterránea

👩 Aurora

590 kcal44g18g56g

👨 Antonio

800 kcal62g24g72g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • gambas cocidas190 g(~80 · ~110)
  • mejillones cocidos140 g(~60 · ~80)
  • pulpo cocido140 g(~60 · ~80)
  • pimiento rojo110 g(~50 · ~60)(~¾ pimiento)
  • pimiento verde110 g(~50 · ~60)(~¾ pimiento)
  • cebolla90 g(~40 · ~50)(~½ cebolla)
  • tomate110 g(~50 · ~60)(~1 tomate)
  • pan de barra140 g(~60 · ~80)
  • aceite de oliva virgen extra35 ml(~15 · ~20)(~3 cucharadas)
  • vinagre de vino20 ml(~10 · ~10)
  • salal gusto

Preparación

  1. 1Si las gambas y el pulpo no están cocidos, cocerlos en agua con sal y laurel. Dejar enfriar.
  2. 2Pelar las gambas. Cortar el pulpo en rodajas finas.
  3. 3Picar los pimientos, la cebolla y el tomate en dados pequeños.
  4. 4Mezclar todo el marisco con las verduras picadas en un bol grande.
  5. 5Aliñar con aceite de oliva, vinagre y sal. Mezclar bien.
  6. 6Refrigerar al menos 30 minutos antes de servir. Acompañar con pan.