Salmón a la plancha con ensalada templada

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fácil22 minCocina compartidapescadoplanchasaludableomega-3

👩 Aurora

450 kcal30g32g10g

👨 Antonio

660 kcal41g44g24g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • salmón fresco (filete)310 g(~130 · ~180)
  • espinacas frescas180 g(~80 · ~100)
  • tomate cherry180 g(~80 · ~100)(~12-15 cherry)
  • cebolla morada90 g(~40 · ~50)(~½ cebolla)
  • aguacate100 g(~40 · ~60)(~½ aguacate grande)
  • aceite de oliva virgen extra10 ml(~5 · ~5)(~1 cucharada)
  • limón1 unidad(~0.5 · ~0.5)(~1 limón)
  • salal gusto
  • pimientaal gusto
  • pan integral tostado40 g

Preparación

  1. 1Salpimentar los filetes de salmón por ambos lados.
  2. 2Calentar una plancha o sartén a fuego alto sin aceite. Cocinar el salmón 3-4 minutos por cada lado.
  3. 3Mientras, lavar las espinacas y los tomates cherry. Cortar la cebolla morada en aros finos y el aguacate en láminas.
  4. 4Montar la ensalada con las espinacas, tomates cherry cortados por la mitad, cebolla y aguacate.
  5. 5Aliñar con el aceite de oliva y el zumo de limón. Salpimentar.
  6. 6Servir el salmón sobre la ensalada templada.