Salmón al horno con patatas y eneldo

Foto de la receta
fácil35 minCocina compartidahornopescadomediterránea

👩 Aurora

600 kcal38g22g54g

👨 Antonio

800 kcal52g30g72g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • lomo de salmón300 g(~130 · ~170)
  • patata370 g(~160 · ~210)
  • 🌿judías verdes160 g(~80 · ~80)(~2 puñados)
  • eneldo fresco10 g(~5 · ~5)
  • limón2 unidad(~1 · ~1)(~2 limones)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • salal gusto

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 200°C.
  2. 2Cortar las patatas en rodajas finas y colocarlas en una bandeja con aceite y sal.
  3. 3Hornear las patatas 15 minutos.
  4. 4Colocar el salmón encima, salpimentar y añadir eneldo y zumo de limón.
  5. 5Hornear 12 minutos más.
  6. 6Hervir las judías verdes al dente (5 minutos).
  7. 7Servir el salmón sobre las patatas con las judías verdes.