Salmón en costra de hierbas
fácil28 minCocina compartidapescadohornoalta-proteínaelegante
👩 Aurora
550 kcal38g30g28g
👨 Antonio
755 kcal52g38g45g
Ingredientes (para cocinar juntos)
- salmón fresco350 g(~150 · ~200)
- pan rallado35 g(~15 · ~20)
- perejil fresco10 g(~5 · ~5)
- eneldo fresco10 g(~5 · ~5)
- mostaza de Dijon2 cucharadita(~1 · ~1)
- 🌿espárragos verdes270 g(~120 · ~150)
- tomates cherry180 g(~80 · ~100)(~1 tomate grande)
- aceite de oliva virgen extra35 ml(~15 · ~20)(~3 cucharadas)
- limón2 unidad(~1 · ~1)(~2 limones)
- salal gusto
- pimientaal gusto
- patata80 g(~1 patata pequeña)
Preparación
- 1Precalentar el horno a 200°C.
- 2Mezclar el pan rallado con las hierbas picadas y un chorrito de aceite.
- 3Untar el salmón con mostaza de Dijon por la parte superior.
- 4Cubrir con la mezcla de pan y hierbas, presionando suavemente.
- 5Colocar los espárragos y tomates cherry en la bandeja junto al salmón, rociar con aceite.
- 6Hornear 15-18 minutos hasta que la costra esté dorada y el salmón hecho.
- 7Servir con un chorrito de limón.