Rollitos de primavera de pollo al horno

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media40 minCocina compartidainternacionalhornoasiática

👩 Aurora

600 kcal40g16g70g

👨 Antonio

805 kcal56g22g96g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • obleas de rollito de primavera10 unidad(~4 · ~6)
  • pechuga de pollo240 g(~100 · ~140)(~1 pechuga grande)
  • col china140 g(~60 · ~80)
  • zanahoria90 g(~40 · ~50)(~1 zanahoria pequeña)
  • brotes de soja90 g(~40 · ~50)
  • salsa de soja25 ml(~10 · ~15)
  • jengibre fresco rallado10 g(~5 · ~5)(~1 trozo pequeño)
  • arroz basmati145 g(~60 · ~85)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • salal gusto

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 200 °C.
  2. 2Cortar la pechuga de pollo en tiras finas. Saltear en una sartén con un poco de aceite, salsa de soja y jengibre. Reservar.
  3. 3Saltear la col china, la zanahoria rallada y los brotes de soja 2-3 minutos. Mezclar con el pollo.
  4. 4Colocar una porción del relleno en cada oblea. Enrollar doblando los laterales hacia dentro.
  5. 5Pincelar los rollitos con aceite de oliva y colocar en una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. 6Hornear 15-18 minutos dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén crujientes y dorados.
  7. 7Mientras, cocinar el arroz basmati según instrucciones del paquete.
  8. 8Servir los rollitos con el arroz y salsa de soja para mojar.