Revuelto de champiñones con jamón y tostadas

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fácil15 minCocina compartidarápidasarténmediterránea

👩 Aurora

590 kcal34g26g46g

👨 Antonio

800 kcal48g36g62g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • huevo5 unidad(~2 · ~3)
  • champiñones270 g(~120 · ~150)
  • jamón serrano70 g(~30 · ~40)
  • pan rústico140 g(~60 · ~80)
  • ajo10 g(~5 · ~5)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • perejil fresco10 g(~5 · ~5)
  • salal gusto

Preparación

  1. 1Laminar los champiñones y picar el ajo.
  2. 2En una sartén con aceite, saltear los champiñones a fuego fuerte 4 minutos.
  3. 3Añadir el ajo y el jamón en trocitos. Cocinar 2 minutos.
  4. 4Batir los huevos con sal y verterlos sobre los champiñones.
  5. 5Remover suavemente a fuego medio hasta que cuajen pero queden cremosos.
  6. 6Tostar el pan y servir el revuelto con perejil picado.