Revuelto de champiñones y jamón ibérico

Foto de la receta
fácil13 minCocina compartidarápidamediterráneaalta-proteína

👩 Aurora

385 kcal26g22g22g

👨 Antonio

505 kcal36g28g30g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • huevo5 unidad(~2 · ~3)
  • champiñones180 g(~80 · ~100)(~10-12 champiñones)
  • jamón ibérico en taquitos55 g(~25 · ~30)(~3 lonchas gruesas)
  • aceite de oliva virgen extra10 ml(~5 · ~5)(~1 cucharada)
  • pan de pueblo100 g(~40 · ~60)
  • perejil fresco10 g(~5 · ~5)

Preparación

  1. 1Laminar los champiñones y saltearlos con el aceite 3-4 minutos.
  2. 2Añadir los taquitos de jamón y cocinar 1 minuto más.
  3. 3Batir los huevos y verterlos sobre los champiñones.
  4. 4Remover a fuego medio-bajo hasta que cuajen pero queden cremosos.
  5. 5Espolvorear perejil picado y servir con pan tostado.