Quiche de espinacas y queso

Foto de la receta
media50 minCocina compartidahornohuevosvegetarianareconfortante

👩 Aurora

550 kcal26g36g30g

👨 Antonio

755 kcal38g48g42g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • masa quebrada150 g(~60 · ~90)
  • espinacas frescas220 g(~100 · ~120)
  • huevo5 unidad(~2 · ~3)
  • nata líquida ligera100 ml(~40 · ~60)
  • queso emmental85 g(~35 · ~50)
  • cebolla90 g(~40 · ~50)(~½ cebolla)
  • nuez moscadaal gusto
  • aceite de oliva virgen extra20 ml(~10 · ~10)(~2 cucharadas)
  • salal gusto
  • pimientaal gusto

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 180°C.
  2. 2Estirar la masa quebrada en un molde y pinchar la base con un tenedor. Hornear en blanco 10 minutos.
  3. 3Saltear la cebolla picada con aceite hasta transparentar. Añadir las espinacas y cocinar hasta que se marchiten.
  4. 4Batir los huevos con la nata, nuez moscada, sal y pimienta.
  5. 5Distribuir las espinacas y la cebolla sobre la masa prehorneada.
  6. 6Verter la mezcla de huevo y cubrir con el queso rallado.
  7. 7Hornear 25-30 minutos hasta que cuaje y esté dorada.
  8. 8Dejar templar 5 minutos antes de cortar y servir.