Pimientos del piquillo rellenos de huevo revuelto

Foto de la receta
fácil13 minCocina compartidamediterráneaalta-proteína

👩 Aurora

390 kcal24g20g28g

👨 Antonio

505 kcal34g26g34g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • pimientos del piquillo en conserva180 g(~80 · ~100)
  • huevo5 unidad(~2 · ~3)
  • queso de cabra50 g(~20 · ~30)
  • aceite de oliva virgen extra10 ml(~5 · ~5)(~1 cucharada)
  • pan integral90 g(~40 · ~50)(~3 rebanadas)
  • cebollino10 g(~5 · ~5)(~1 cucharada)

Preparación

  1. 1Calentar los pimientos del piquillo en una sartén con un poco de aceite.
  2. 2En otra sartén, hacer los huevos revueltos cremosos con el queso de cabra desmenuzado.
  3. 3Rellenar los pimientos con el huevo revuelto.
  4. 4Espolvorear cebollino picado y servir con pan tostado.