Pechuga rellena de espinacas y queso

Foto de la receta
media40 minCocina compartidahornopolloproteica

👩 Aurora

600 kcal50g20g48g

👨 Antonio

805 kcal66g26g66g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • pechuga de pollo350 g(~150 · ~200)
  • espinacas frescas140 g(~60 · ~80)(~3 puñados generosos)
  • queso crema55 g(~25 · ~30)
  • queso rallado35 g(~15 · ~20)(~3½ cucharadas)
  • patatas290 g(~120 · ~170)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • salal gusto
  • pimientaal gusto

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 190 °C.
  2. 2Saltear las espinacas en una sartén hasta que se reduzcan. Escurrir bien y mezclar con el queso crema.
  3. 3Abrir la pechuga de pollo en libro (corte horizontal sin llegar al final). Salpimentar.
  4. 4Rellenar con la mezcla de espinacas y queso crema. Cerrar con palillos.
  5. 5Sellar la pechuga en una sartén con aceite 2 minutos por cada lado.
  6. 6Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en una fuente de horno. Colocar la pechuga encima.
  7. 7Espolvorear queso rallado sobre la pechuga y hornear 20 minutos.
  8. 8Retirar los palillos, cortar en rodajas y servir con las patatas.