Pechuga de pavo a la plancha con pisto

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fácil30 minCocina compartidacarneplanchasaludablealta-proteína

👩 Aurora

455 kcal51g13g32g

👨 Antonio

660 kcal80g19g40g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • pechuga de pavo400 g(~150 · ~250)
  • calabacín270 g(~120 · ~150)(~1 calabacín)
  • pimiento rojo180 g(~80 · ~100)
  • pimiento verde180 g(~80 · ~100)
  • cebolla140 g(~60 · ~80)
  • tomate triturado250 g(~100 · ~150)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • pan integral tostado30 g(~1 rebanada)
  • ajo2 unidad(~1 · ~1)(~2 dientes)
  • salal gusto
  • pimientaal gusto
  • pan integral50 g(~2 rebanadas)

Preparación

  1. 1Cortar el calabacín, los pimientos y la cebolla en dados pequeños.
  2. 2Calentar parte del aceite en una sartén. Pochar la cebolla y el ajo 2 minutos.
  3. 3Añadir los pimientos y el calabacín. Cocinar 8 minutos removiendo.
  4. 4Agregar el tomate triturado, salpimentar y cocinar 5 minutos más a fuego medio.
  5. 5Mientras, salpimentar las pechugas de pavo y hacerlas a la plancha con el resto del aceite, 3-4 minutos por cada lado.
  6. 6Servir las pechugas cortadas en láminas sobre el pisto.