Pan de plátano fitness con nueces

Foto de la receta
media45 minCocina compartidabatch-cookvegetariana

👩 Aurora

400 kcal19g15g50g

👨 Antonio

510 kcal28g21g55g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • plátano maduro220 g(~100 · ~120)
  • harina de avena105 g(~45 · ~60)
  • huevo3 unidad(~1 · ~2)(~3 huevos)
  • nueces35 g(~15 · ~20)(~1 puñado)
  • yogur griego natural90 g(~40 · ~50)
  • levadura química2 cucharadita(~1 · ~1)
  • canela molida2 cucharadita(~1 · ~1)

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 175°C.
  2. 2Triturar el plátano con un tenedor y mezclar con el huevo batido y el yogur.
  3. 3Añadir la harina de avena, la levadura y la canela. Mezclar hasta integrar.
  4. 4Incorporar las nueces troceadas.
  5. 5Verter en un molde pequeño engrasado.
  6. 6Hornear 30-35 minutos hasta que esté dorado y cocido por dentro.
  7. 7Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar y cortar en porciones.