Musaka ligera
media55 minCocina compartidahornocarnegriegareconfortante
👩 Aurora
545 kcal30g30g35g
👨 Antonio
750 kcal44g40g48g
Ingredientes (para cocinar juntos)
- berenjena450 g(~200 · ~250)
- carne picada de ternera210 g(~80 · ~130)
- tomate triturado180 g(~80 · ~100)(~1 brick pequeño)
- cebolla110 g(~50 · ~60)(~1 cebolla pequeña)
- ajo2 unidad(~1 · ~1)(~2 dientes)
- yogur griego120 g(~50 · ~70)(~1 yogur)
- queso rallado50 g(~20 · ~30)
- canelaal gusto
- aceite de oliva virgen extra35 ml(~15 · ~20)(~3 cucharadas)
- salal gusto
- pimientaal gusto
- pan rústico30 g(~1 rebanada)
Preparación
- 1Precalentar el horno a 200°C.
- 2Cortar la berenjena en rodajas de 1 cm, pincelar con aceite y hornear 15 minutos por cada lado hasta dorar.
- 3Sofreír la cebolla y el ajo picados. Añadir la carne picada y dorar.
- 4Incorporar el tomate triturado, canela, sal y pimienta. Cocinar 10 minutos.
- 5Montar en una fuente de horno: capa de berenjena, capa de carne, otra capa de berenjena.
- 6Mezclar el yogur griego con el queso rallado y cubrir la superficie.
- 7Hornear 15-20 minutos hasta que la cobertura esté dorada.
- 8Dejar reposar 5 minutos antes de servir.