Merluza en salsa verde con patatas cocidas
media30 minCocina compartidamediterráneapescadosartén
👩 Aurora
590 kcal44g18g52g
👨 Antonio
795 kcal58g28g70g
Ingredientes (para cocinar juntos)
- 🌿lomos de merluza390 g(~170 · ~220)
- patata350 g(~150 · ~200)
- ajo20 g(~10 · ~10)
- perejil fresco20 g(~10 · ~10)
- 🌿guisantes congelados90 g(~40 · ~50)
- harina10 g(~5 · ~5)(~1 cucharada)
- aceite de oliva virgen extra35 ml(~15 · ~20)(~3 cucharadas)
- caldo de pescado220 ml(~100 · ~120)(~1 vaso)
- salal gusto
Preparación
- 1Cocer las patatas en agua con sal durante 20 minutos. Pelar y cortar en rodajas.
- 2En una cazuela, calentar el aceite y dorar el ajo laminado a fuego suave.
- 3Añadir la harina, remover y verter el caldo de pescado poco a poco.
- 4Añadir el perejil picado y los guisantes. Cocinar 3 minutos.
- 5Colocar los lomos de merluza salpimentados en la salsa.
- 6Cocinar a fuego medio-bajo 8-10 minutos moviendo la cazuela (no remover con cuchara).
- 7Servir la merluza con la salsa verde y las patatas cocidas.