Magro con tomate

Foto de la receta
fácil35 minCocina compartidatradicionalcerdosartén

👩 Aurora

595 kcal42g18g60g

👨 Antonio

805 kcal58g26g78g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • magro de cerdo310 g(~130 · ~180)
  • tomate triturado270 g(~120 · ~150)
  • pimiento verde110 g(~50 · ~60)(~¾ pimiento)
  • cebolla90 g(~40 · ~50)(~½ cebolla)
  • dientes de ajo4 unidad(~2 · ~2)(~4 dientes)
  • pan de barra120 g(~50 · ~70)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • pimentón dulce2 cucharadita(~1 · ~1)
  • salal gusto

Preparación

  1. 1Cortar el magro de cerdo en dados medianos y salpimentar.
  2. 2En una sartén amplia con aceite, dorar el magro por todos los lados. Retirar y reservar.
  3. 3En la misma sartén, sofreír la cebolla picada, el pimiento verde y los ajos laminados 3 minutos.
  4. 4Añadir el pimentón dulce, remover rápido, e incorporar el tomate triturado.
  5. 5Devolver el magro a la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo 15 minutos tapado.
  6. 6Servir acompañado de pan para mojar en la salsa.