Lubina al vapor con jengibre y verduras
media30 minCocina compartidapescadoligeraasiáticasaludable
👩 Aurora
540 kcal40g14g52g
👨 Antonio
745 kcal56g20g72g
Ingredientes (para cocinar juntos)
- lubina (filetes)430 g(~180 · ~250)
- jengibre fresco20 g(~10 · ~10)
- cebolleta60 g(~30 · ~30)
- salsa de soja25 ml(~10 · ~15)
- aceite de sésamo10 ml(~5 · ~5)(~1 cucharada)
- brócoli220 g(~100 · ~120)
- zanahoria140 g(~60 · ~80)
- arroz basmati120 g(~50 · ~70)
- aceite de oliva virgen extra15 ml(~5 · ~10)(~1½ cucharadas)
- salal gusto
Preparación
- 1Cocer el arroz basmati según instrucciones.
- 2Colocar los filetes de lubina en una vaporera sobre papel de horno.
- 3Cubrir con jengibre rallado y cebolleta cortada en juliana fina.
- 4Cocinar al vapor 10-12 minutos junto con el brócoli y la zanahoria en bastones.
- 5Calentar la salsa de soja con el aceite de sésamo.
- 6Servir la lubina y las verduras al vapor sobre el arroz.
- 7Regar con la salsa de soja caliente.