Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

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media35 minCocina compartidabatch-cooklegumbresguisomediterránea

👩 Aurora

599 kcal44g23g54g

👨 Antonio

800 kcal62g22g74g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • garbanzos cocidos350 g(~150 · ~200)
  • bacalao desalado240 g(~100 · ~140)
  • espinacas frescas160 g(~80 · ~80)
  • tomate triturado110 g(~50 · ~60)(~½ brick pequeño)
  • cebolla80 g(~40 · ~40)(~½ cebolla)
  • ajo10 g(~5 · ~5)
  • pimentón dulce2 cucharadita(~1 · ~1)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • salal gusto

Preparación

  1. 1En una olla, sofreír la cebolla y el ajo picados con aceite.
  2. 2Añadir el pimentón y el tomate triturado. Cocinar 3 minutos.
  3. 3Incorporar los garbanzos y cubrir con agua. Cocinar 10 minutos.
  4. 4Añadir el bacalao en trozos y las espinacas.
  5. 5Cocinar a fuego medio 10 minutos más hasta que el bacalao esté hecho.
  6. 6Rectificar de sal y servir.