Estofado de cerdo con patatas y guisantes

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media60 minCocina compartidaguisobatch-cook

👩 Aurora

590 kcal38g18g56g

👨 Antonio

800 kcal54g26g76g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • carne de cerdo magra para guisar290 g(~120 · ~170)
  • patata310 g(~130 · ~180)
  • 🌿guisantes congelados110 g(~50 · ~60)
  • zanahoria100 g(~50 · ~50)(~1 zanahoria)
  • cebolla80 g(~40 · ~40)(~½ cebolla)
  • tomate triturado100 g(~50 · ~50)(~½ brick pequeño)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • laurel2 unidad(~1 · ~1)
  • salal gusto

Preparación

  1. 1Cortar el cerdo en dados y salpimentar.
  2. 2En una olla, dorar la carne con aceite por todos los lados. Reservar.
  3. 3Sofreír la cebolla y la zanahoria picadas 4 minutos.
  4. 4Añadir el tomate triturado y cocinar 2 minutos.
  5. 5Devolver la carne, añadir el laurel y cubrir con agua.
  6. 6Cocinar a fuego medio-bajo 30 minutos.
  7. 7Añadir la patata en dados y los guisantes. Cocinar 15 minutos más.
  8. 8Servir caliente.