Espárragos gratinados con jamón y bechamel ligera

Foto de la receta
media25 minCocina compartida🌿 De temporadaverdurashornogratinado

👩 Aurora

330 kcal22g20g16g

👨 Antonio

480 kcal32g28g22g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • 🌿espárragos verdes480 g(~200 · ~280)
  • jamón serrano95 g(~40 · ~55)
  • leche semidesnatada250 ml(~100 · ~150)(~1 vaso grande)
  • harina de trigo25 g(~10 · ~15)(~3 cucharadas)
  • mantequilla25 g(~10 · ~15)
  • queso rallado50 g(~20 · ~30)
  • nuez moscadaal gusto

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 200°C con grill.
  2. 2Blanquear los espárragos en agua hirviendo 3 minutos, escurrir.
  3. 3Preparar la bechamel: derretir mantequilla, añadir harina, remover e ir incorporando la leche.
  4. 4Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
  5. 5Envolver cada grupo de espárragos con una loncha de jamón.
  6. 6Colocar en una fuente de horno, cubrir con la bechamel y el queso rallado.
  7. 7Gratinar 5-8 minutos hasta que esté dorado.