Ensalada de ventresca de atún con tomate

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fácil10 minCocina compartidaensaladapescadorápidamediterránea

👩 Aurora

545 kcal32g28g36g

👨 Antonio

750 kcal48g38g48g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • ventresca de atún en conserva240 g(~100 · ~140)
  • tomate330 g(~150 · ~180)
  • cebolla morada90 g(~40 · ~50)(~½ cebolla)
  • pimiento verde140 g(~60 · ~80)(~1 pimiento)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • huevo3 unidad(~1 · ~2)(~3 huevos)
  • pan integral100 g(~40 · ~60)(~3 rebanadas)
  • salal gusto
  • vinagre de Jerez10 ml(~5 · ~5)

Preparación

  1. 1Cocer los huevos 10 minutos, enfriar y pelar.
  2. 2Cortar el tomate en rodajas gruesas, la cebolla en aros finos y el pimiento en tiras.
  3. 3Disponer el tomate como base en el plato.
  4. 4Añadir la cebolla, el pimiento y la ventresca desmigada por encima.
  5. 5Cortar el huevo duro en cuartos y colocar alrededor.
  6. 6Aliñar con aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal.
  7. 7Servir con pan integral.