Ensalada completa de pollo y aguacate
fácil25 minCocina compartidarápidaalta-proteínaensalada
👩 Aurora
595 kcal44g24g46g
👨 Antonio
800 kcal58g34g62g
Ingredientes (para cocinar juntos)
- pechuga de pollo320 g(~140 · ~180)
- 🌿mezclum de lechugas120 g(~60 · ~60)(~3 puñados generosos)
- aguacate140 g(~60 · ~80)
- tomate160 g(~80 · ~80)(~1 tomate grande)
- maíz dulce90 g(~40 · ~50)
- pan integral tostado80 g(~30 · ~50)(~3 rebanadas)
- aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
- vinagre de Módena10 ml(~5 · ~5)
- salal gusto
Preparación
- 1Salpimentar la pechuga de pollo y cocinarla a la plancha 5-6 minutos por cada lado.
- 2Dejar reposar el pollo 2 minutos y cortarlo en lonchas.
- 3Disponer las lechugas en los platos.
- 4Añadir el tomate cortado en gajos, el aguacate en láminas y el maíz.
- 5Colocar el pollo encima.
- 6Aliñar con aceite de oliva y vinagre de Módena.
- 7Acompañar con el pan tostado.