Ensalada caprese con burrata

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fácil10 minCocina compartidaensaladaitalianarápidavegetarianaligera

👩 Aurora

550 kcal22g34g36g

👨 Antonio

750 kcal34g46g46g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • burrata230 g(~100 · ~130)
  • tomate corazón de buey450 g(~200 · ~250)
  • albahaca fresca20 g(~10 · ~10)
  • aceite de oliva virgen extra35 ml(~15 · ~20)(~3 cucharadas)
  • vinagre de Módena10 ml(~5 · ~5)
  • pan de cristal120 g(~50 · ~70)
  • piñones25 g(~10 · ~15)
  • sal Maldonal gusto
  • jamón serrano30 g(~2 lonchas)

Preparación

  1. 1Cortar el tomate en rodajas gruesas y disponerlas en el plato.
  2. 2Colocar la burrata en el centro del plato.
  3. 3Tostar los piñones en sartén seca.
  4. 4Aliñar con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena y sal Maldon.
  5. 5Decorar con hojas de albahaca fresca y los piñones tostados.
  6. 6Servir con pan de cristal tostado. Para él, añadir unas lonchas de jamón.