Ensalada de atún con garbanzos y tomate
fácil10 minCocina compartidarápidaensaladalegumbres
👩 Aurora
600 kcal42g22g50g
👨 Antonio
800 kcal60g26g72g
Ingredientes (para cocinar juntos)
- atún en conserva al natural240 g(~100 · ~140)
- garbanzos cocidos290 g(~120 · ~170)(~1½ tazas)
- tomate200 g(~100 · ~100)(~1 tomate grande)
- pepino120 g(~60 · ~60)(~½ pepino)
- cebolla morada60 g(~30 · ~30)(~½ cebolla pequeña)
- aceitunas verdes45 g(~20 · ~25)
- aceite de oliva virgen extra30 ml(~15 · ~15)(~3 cucharadas)
- vinagre de jerez10 ml(~5 · ~5)
- pan integral80 g(~30 · ~50)(~3 rebanadas)
- salal gusto
Preparación
- 1Escurrir los garbanzos y el atún.
- 2Cortar el tomate en dados, el pepino en rodajas y la cebolla en juliana fina.
- 3Mezclar todo en un bol grande junto con las aceitunas.
- 4Aliñar con aceite de oliva, vinagre de jerez y sal.
- 5Dejar reposar 5 minutos para que se integren los sabores.
- 6Servir acompañado de pan integral.