Dorada al horno con verduras asadas

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fácil35 minCocina compartidapescadohornosaludablemediterránea

👩 Aurora

460 kcal39g18g32g

👨 Antonio

690 kcal61g22g61g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • dorada (filetes)430 g(~180 · ~250)
  • calabacín350 g(~150 · ~200)(~1 calabacín grande)
  • pimiento rojo220 g(~100 · ~120)
  • cebolla180 g(~80 · ~100)
  • tomate220 g(~100 · ~120)
  • patata200 g(~80 · ~120)(~1 patata grande)
  • aceite de oliva virgen extra30 ml(~15 · ~15)(~3 cucharadas)
  • limón1 unidad(~0.5 · ~0.5)(~1 limón)
  • ajo2 unidad(~1 · ~1)(~2 dientes)
  • salal gusto
  • hierbas provenzales2 cucharadita(~1 · ~1)
  • pan integral30 g(~1 rebanada)

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 200°C.
  2. 2Cortar el calabacín, pimiento, cebolla, patata y tomate en trozos medianos.
  3. 3Disponer las verduras en una bandeja de horno, aliñar con la mitad del aceite, sal y hierbas provenzales.
  4. 4Hornear las verduras 10 minutos.
  5. 5Colocar los filetes de dorada sobre las verduras, rociar con el resto del aceite y unas gotas de limón.
  6. 6Hornear 12-15 minutos más hasta que el pescado esté hecho.
  7. 7Servir directamente de la bandeja con un chorrito de limón.