Crema de calabaza con pollo desmenuzado y picatostes

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fácil40 minCocina compartidabatch-cookhornomediterránea

👩 Aurora

590 kcal42g18g52g

👨 Antonio

800 kcal56g26g72g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • calabaza550 g(~250 · ~300)
  • pechuga de pollo280 g(~120 · ~160)
  • cebolla80 g(~40 · ~40)(~½ cebolla)
  • pan rústico80 g(~30 · ~50)(~3 rebanadas)
  • queso crema50 g(~20 · ~30)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • nuez moscadaal gusto
  • salal gusto

Preparación

  1. 1Pelar y trocear la calabaza. Picar la cebolla.
  2. 2En una olla, sofreír la cebolla con aceite 3 minutos.
  3. 3Añadir la calabaza, cubrir con agua y cocinar 20 minutos.
  4. 4Mientras, cocinar la pechuga de pollo a la plancha y desmenuzar.
  5. 5Triturar la calabaza con el queso crema y nuez moscada.
  6. 6Cortar el pan en dados y tostar en sartén para hacer picatostes.
  7. 7Servir la crema con el pollo desmenuzado y los picatostes por encima.