Cordero al horno con patatas

Foto de la receta
media75 minCocina compartidahornomediterráneacarne roja

👩 Aurora

595 kcal40g26g48g

👨 Antonio

810 kcal56g36g64g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • paletilla de cordero310 g(~130 · ~180)
  • patatas350 g(~150 · ~200)
  • cebolla110 g(~50 · ~60)(~1 cebolla pequeña)
  • dientes de ajo5 unidad(~2 · ~3)(~5 dientes)
  • romero fresco2 cucharada(~1 · ~1)
  • vino blanco70 ml(~30 · ~40)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • salal gusto
  • pimientaal gusto

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 180 °C.
  2. 2Salpimentar el cordero y frotarlo con ajo machacado y romero.
  3. 3Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas. Cortar la cebolla en gajos.
  4. 4Disponer las patatas y la cebolla en la base de una fuente de horno. Colocar el cordero encima.
  5. 5Rociar con aceite de oliva y el vino blanco.
  6. 6Hornear 50-60 minutos, regando con el jugo cada 20 minutos.
  7. 7Dejar reposar 10 minutos antes de trinchar y servir.