Chili con carne

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fácil45 minCocina compartidainternacionallegumbresbatch-cook

👩 Aurora

600 kcal40g18g66g

👨 Antonio

810 kcal56g26g88g

Ingredientes (para cocinar juntos)

  • carne picada de ternera250 g(~100 · ~150)
  • alubias rojas cocidas230 g(~100 · ~130)(~1¼ tazas)
  • tomate triturado220 g(~100 · ~120)(~1 brick pequeño)
  • cebolla110 g(~50 · ~60)(~1 cebolla pequeña)
  • pimiento rojo110 g(~50 · ~60)(~¾ pimiento)
  • arroz basmati125 g(~50 · ~75)
  • comino molido2 cucharadita(~1 · ~1)
  • pimentón picante2 cucharadita(~1 · ~1)
  • aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
  • salal gusto

Preparación

  1. 1Picar la cebolla y el pimiento rojo. Sofreír en una cazuela con aceite de oliva durante 3 minutos.
  2. 2Añadir la carne picada y cocinar removiendo hasta que pierda el color rosado.
  3. 3Incorporar el comino y el pimentón picante. Remover un minuto.
  4. 4Añadir el tomate triturado y las alubias rojas escurridas. Mezclar bien.
  5. 5Cocinar a fuego medio-bajo 25 minutos tapado, removiendo ocasionalmente.
  6. 6Mientras, cocinar el arroz basmati según las instrucciones del paquete.
  7. 7Servir el chili sobre el arroz.