Atún encebollado con pimientos
fácil25 minCocina compartidapescadoplancharápidaespañola
👩 Aurora
545 kcal40g16g50g
👨 Antonio
745 kcal54g22g68g
Ingredientes (para cocinar juntos)
- atún fresco350 g(~150 · ~200)
- cebolla270 g(~120 · ~150)
- pimiento verde180 g(~80 · ~100)
- aceite de oliva virgen extra25 ml(~10 · ~15)(~2½ cucharadas)
- vinagre de Jerez20 ml(~10 · ~10)
- patata250 g(~100 · ~150)(~1 patata muy grande)
- salal gusto
- pimientaal gusto
Preparación
- 1Cocer las patatas con piel en agua con sal. Pelar y cortar en rodajas.
- 2Cortar la cebolla en juliana gruesa y el pimiento en tiras.
- 3Pochar la cebolla y el pimiento en aceite a fuego medio-bajo 10 minutos.
- 4Añadir un chorro de vinagre de Jerez y cocinar 2 minutos más.
- 5Salpimentar el atún y marcarlo a la plancha 1-2 minutos por cada lado (que quede rosado por dentro).
- 6Servir el atún sobre las patatas con la cebolla y pimientos encima.